U. var ansatt hos arkitekt Thorvald Astrup, Kristiania 1920-ca.1922, deretter ca. to år hos arkitekt, professor Sundahl i Sverige til ca. 1923. Han var ansatt hos Byarkitekten i Oslo i sju år og drev også eget arkitektkontor i Oslo i to år. Ca. 1930 startet U. Norges Kooperative Landsforbunds arkitektkontor samme sted og ledet dette til han gikk av med pensjon.
For Norges Kooperative Landsforbund tegnet U. en lang rekke butikkinnredninger og bygninger for samvirkelag over store deler av landet. Overalt ble det lagt vekt på at driften skulle være rasjonell. Enkelte av bygningene er forholdsvis markante eksempler på funksjonalistisk arkitektur, f.eks. Røa Handelsforening, en murbygning i to etasjer med flatt tak og forretningen i 1. etasje markert gjennom et fremrykket vindusbånd langs hele den ene langsiden. U.s hovedverk er Oslo Samvirkelags bakeri og vaskeri (1933–34), oppført med skjelett av jernbetong og med fasader utmurt og delvis forblendet med tegl. Bygningens nedre del har to etasjer med vinduer i bånd, og lasterampe i 1. etasje med store glassdører overdekket av en betongbaldakin langs hele den ene langsiden. I den ene enden av dette lavere bygget fortsetter fasadene opp på den kubiske og asymmetrisk plasserte melsiloen. Melet blir pumpet opp i siloen for å gjennomgå bakeprosessen ned gjennom etasjene, og produksjonsprosessen har således vært viktig for bygningens utforming.