E.s tidligste arbeider røper i farger og komposisjon innflytelsen fra 1920-årenes franske læremestre og gjenspeiler dessuten hans omfattende studier av eldre europeisk maleri. Etter hvert utviklet hans formspråk seg til en enkel naturalisme så å si upåvirket av de ideologiske brytninger i samtiden, og denne ukompliserte uttrykksform preget alle hans senere bilder.
E. hentet sine motiver fortrinnsvis fra Trøndelags bygder og fjellstrøk, men skildret også fransk og italiensk natur og bymiljø. For øvrig består en del av hans produksjon av portretter og altertavler.